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莲藕骨汤剪刀面
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皋瞳孔中的迷雾

其实，个人觉得面食比较随意，喜欢怎么吃就怎么做，无外乎和面、擀面，做的次数多了，熟能生巧。比起做饭菜要方便多了，且不说花样繁多，光各式口味，就足以让你爱上它~~剪刀面，因用剪刀剪成面条而得名。不用担心做不好，用一把较锋利的剪刀就可以完成。煮食、炒食、凉拌皆可，口味随意。

时间:10分钟内
食材
面粉 300g
莲藕骨汤 适量
青椒 适量
枸杞子 适量
芝麻油 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    将青椒加少许水打成汁，倒入面粉中，拌匀、和好。
  • 步骤 2/10
    同样用枸杞汁和好红面团；白面单独和好。
  • 步骤 3/10
    三种面团擀开成片状。
  • 步骤 4/10
    层层重叠起来。
  • 步骤 5/10
    从一端卷起，成粗条状。
  • 步骤 6/10
    用剪刀将面团剪成小鱼状（有人帮忙拍照的话，就直接将面剪入开水锅中）。
  • 步骤 7/10
    锅中水开，陆续剪入面条，煮至面条浮起。
  • 步骤 8/10
    莲藕骨汤煮开。
  • 步骤 9/10
    煮好的面盛入碗中。
  • 步骤 10/10
    加入煮开的莲藕骨汤；淋入芝麻油，调好味即可食用。
小贴士

1、可以用不同的蔬菜榨汁和成有色面团。

2、面需要和的稍干点。

3、剪刀面也可以煮熟后用蔬菜炒食。

发布于 2019-12-23
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