以前每年的中秋我家都是吃米粉,除了米粉之外还有鸡肉、芋头、田螺、菱角,这些都是中秋必备的食物。每次我家做煮这个米粉都是非常美味的,爸爸总会到市场买好几斤牛骨回来熬汤,用牛骨加上莲藕一起熬汤,熬好的汤就是泡着米粉吃。 几天前,奶奶就来电话提醒我,中秋记得买粉。昨天去市场买了要买的东西,打算今天就不用去市场买了,谁知道,就是忘记了买米粉,害我早上起来洗刷后又走一趟超市买米粉回来。 至于为什么中秋要吃米粉,我也搞不懂,反正奶奶说这么做就这么做吧,而且我们也很喜欢吃米粉。今天用煮白切鸡的汤,再加入莲藕做成莲藕鸡汤米粉,再加上鸡肉,这个米粉清淡带甘香,祝福大家中秋节快乐,人月两团圆!
1、要先把鸡煮好捞起再加入莲藕,以免和莲藕一起煮的时候白切鸡的颜色变暗不好看
2、把鸡捞起后,汤要撇去油沫,不然会很油腻