jxcaipu logo
菠菜剪刀汤面
7.1万 热度 755 收藏
寻柔笨

我家宝宝喜欢吃面食，之前和了一些菠菜面团在冰箱放了两天了，再不吃就要放坏了，所以今天在家就做了剪刀面。

时间:10-30分钟
食材
菠菜面团 1块
土豆 0.5个
火腿肠 0.5根
红椒 适量
青椒 适量
生姜 适量
葱 适量
蒜苗 适量
包菜 适量
五花肉 适量
胡椒粉 适量
盐 适量
十三香 适量
鸡精 适量
陈醋 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/17
    准备食材:葱切段，生姜切末，蒜苗切片，火腿肠切丁，土豆切丁，五花肉切丁，包菜切片。
  • 步骤 2/17
    锅热油，放入一勺多的辣椒粉炒香。
  • 步骤 3/17
    把肉丁放里面炒变色。
  • 步骤 4/17
    放入姜末，葱，蒜苗炒香。
  • 步骤 5/17
    倒入土豆丁翻炒。
  • 步骤 6/17
    把火腿肠，包菜丝放进去翻炒。
  • 步骤 7/17
    放一勺盐翻炒均匀。
  • 步骤 8/17
    放入适量的水烧开。
  • 步骤 9/17
    这是之前和的菠菜面团，菠菜放水里焯水，放一点点碱面，焯熟把菠菜捞出来，放一些面粉和成面团。醒二十分钟揉面就可以剪了。
  • 步骤 10/17
    水开用剪刀在面团上剪一下，把剪好的扔锅里煮熟，全部剪完再煮五六分钟就可以了。
  • 步骤 11/17
    放去青红椒丝。
  • 步骤 12/17
    放适量的盐搅拌一下。
  • 步骤 13/17
    放一点胡椒粉。
  • 步骤 14/17
    放一点点十三香。
  • 步骤 15/17
    放一点点鸡精。
  • 步骤 16/17
    出锅前放一点陈醋，关火盛到碗里就可以吃了。
  • 步骤 17/17
    剪刀面我家宝宝也特别的喜欢吃，吃起来也有嚼劲而且比猫耳朵做的简单。
小贴士

1.菠菜面团用菠菜加碱面焯熟捞出来和面，可以让面做出来更有嚼劲。

2.要是有西红柿可以放点西红柿，这样炒出来更好吃一些。

3.喜欢辣点的可以多放点辣椒粉炒一下。

发布于 2020-01-06
89
相关菜谱
写评论