jxcaipu logo
菠菜剪刀汤面
7.1万 热度 755 收藏
寻柔笨

我家宝宝喜欢吃面食,之前和了一些菠菜面团在冰箱放了两天了,再不吃就要放坏了,所以今天在家就做了剪刀面。

时间:10-30分钟
食材
菠菜面团 1块
土豆 0.5个
火腿肠 0.5根
红椒 适量
青椒 适量
生姜 适量
适量
蒜苗 适量
包菜 适量
五花肉 适量
胡椒粉 适量
适量
十三香 适量
鸡精 适量
陈醋 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/17
    准备食材:葱切段,生姜切末,蒜苗切片,火腿肠切丁,土豆切丁,五花肉切丁,包菜切片。
  • 步骤 2/17
    锅热油,放入一勺多的辣椒粉炒香。
  • 步骤 3/17
    把肉丁放里面炒变色。
  • 步骤 4/17
    放入姜末,葱,蒜苗炒香。
  • 步骤 5/17
    倒入土豆丁翻炒。
  • 步骤 6/17
    把火腿肠,包菜丝放进去翻炒。
  • 步骤 7/17
    放一勺盐翻炒均匀。
  • 步骤 8/17
    放入适量的水烧开。
  • 步骤 9/17
    这是之前和的菠菜面团,菠菜放水里焯水,放一点点碱面,焯熟把菠菜捞出来,放一些面粉和成面团。醒二十分钟揉面就可以剪了。
  • 步骤 10/17
    水开用剪刀在面团上剪一下,把剪好的扔锅里煮熟,全部剪完再煮五六分钟就可以了。
  • 步骤 11/17
    放去青红椒丝。
  • 步骤 12/17
    放适量的盐搅拌一下。
  • 步骤 13/17
    放一点胡椒粉。
  • 步骤 14/17
    放一点点十三香。
  • 步骤 15/17
    放一点点鸡精。
  • 步骤 16/17
    出锅前放一点陈醋,关火盛到碗里就可以吃了。
  • 步骤 17/17
    剪刀面我家宝宝也特别的喜欢吃,吃起来也有嚼劲而且比猫耳朵做的简单。
小贴士

1.菠菜面团用菠菜加碱面焯熟捞出来和面,可以让面做出来更有嚼劲。

2.要是有西红柿可以放点西红柿,这样炒出来更好吃一些。

3.喜欢辣点的可以多放点辣椒粉炒一下。

发布于 2020-01-06
相关菜谱
写评论