jxcaipu logo
菠菜猪肝汤
1.5万 热度 116 收藏
万物可爱你尤其是

菠菜猪肝汤,补血补钙,尤其适合小朋友食用。

猪肝本身具有补肝养血、明目的作用,菠菜有补血作用。猪肝与菠菜相配,营养价值更高。幼儿食用,可以预防贫血、夜盲症,同时,还可以促进人体的新陈代谢,有利生长发育

时间:10分钟内
食材
菠菜 200g
猪肝 150g
适量
适量
生粉 1勺
适量
生抽 1勺
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    原料:菠菜,猪肝,姜。 猪肝洗净切薄片用清水浸泡30分钟以上。中途换水淘洗几次。以除去毒素。
  • 步骤 2/6
    锅里加适量水,油盐,煮开,菠菜洗净放开水里烫变色,捞起。
  • 步骤 3/6
    浸泡过的猪肝放生粉,生抽,油姜丝拌匀。烫过的菠菜切段。
  • 步骤 4/6
    开水锅放入姜片,菠菜煮开。
  • 步骤 5/6
    放入调好味的猪肝大火煮开。
  • 步骤 6/6
    改中火煮3、5分钟,调味起锅。
小贴士

拌了生粉的猪肝煮3、5分钟还是很嫩。猪肝一定要煮熟。并且煮之前最好长时间浸泡,以去除猪肝内的毒素。泡过的猪肝会更爽口。

菠菜含草酸,影响钙吸收,用开水烫过能去除大部分草酸。放些油在开水烫过,这样菠菜做好也不会涩。

发布于 2024-11-06
相关菜谱
写评论