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菠菜猪肝汤
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抖坠以接玖

菠菜猪肝汤，是汤水中相当简单的一款汤。菠菜富含铁，有较好的生血止血作用；猪肝能补肝养血。两者同用，共具养血补虚之效，对各种贫血症有较强的滋补食疗作用。

时间:10-30分钟
食材
菠菜 250g
猪肝 200g
油 20g
盐 适量
干贝 150g
生姜 10g
生抽 10g
枸杞 4g
淀粉 3g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    食材原图
  • 步骤 2/9
    猪肝洗净切薄片，然后放清水中泡去血水
  • 步骤 3/9
    然后捞起，放入碗里加入生抽、食盐、姜丝、淀粉拌匀（家里有料酒的话可以适量加些，我家料酒刚用完所以就省了）
  • 步骤 4/9
    菠菜清洗干净待用
  • 步骤 5/9
    瑶柱泡软然后用清洗干净，瑶柱、姜片和清水加入锅内，大火烧开后，转小火煮沸约5分钟
  • 步骤 6/9
    这时放入猪肝
  • 步骤 7/9
    加入枸杞子，煮至猪肝断生
  • 步骤 8/9
    放入一勺食用油，然后把菠菜放入待再次烧开即可关火
  • 步骤 9/9
    关火之后再加食盐调味
小贴士

放入菠菜前，在汤中加入一勺食用油，可以保持菠菜色泽更好看。

发布于 2020-02-06
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