蚝汁杏鲍菇炒西兰
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烹饪步骤
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步骤 1/5
杏鲍菇切片入热水中稍微焯烫下捞起待用 -
步骤 2/5
西兰花切小朵洗净也焯烫过凉待用（水中加点盐和油可以让蔬菜色泽更亮眼），蒜切片
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步骤 3/5
热锅凉油爆香蒜片
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步骤 4/5
加入杏鲍菇翻炒片刻，接着加入西兰花
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步骤 5/5
放调味料，这里我用了生蚝汁、盐，少许的糖，大火翻炒入味，起锅前淋点香油即可
小贴士
因为是大火翻炒，所以杏鲍菇和西兰花需要事先焯过，这样可以让食物完全熟过
发布于 2018-09-04
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