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蚝油杏鲍菇炒肉片
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杏鲍菇因为肉质肥厚,味道鲜美,深受大家的喜爱。这次用来配搭肉片一起炒,用蚝油和黑椒碎调味,美味,对于我来说,菇比肉好吃。
时间:10分钟内
食材
杏鲍菇
2个
瘦肉
150g
油
适量
盐
适量
蚝油
适量
黑椒
适量
葱
1棵
生粉
适量
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/10
准备材料,瘦肉切薄片,用适量油、盐、生粉拌匀,腌10分钟;
步骤 2/10
葱白切段,葱切成葱花;
步骤 3/10
杏鲍菇清洗干净后,切厚片;
步骤 4/10
烧热锅,不放油,直接倒入杏鲍菇中火煎至出水,盛出沥水备用;
步骤 5/10
热油锅,倒入肉片煸炒几下;
步骤 6/10
放入葱白段,几下煸炒至肉片变色;
步骤 7/10
倒入杏鲍菇,翻炒均匀;
步骤 8/10
加适量蚝油;
步骤 9/10
一点点盐调味;
步骤 10/10
翻炒均匀后,磨上黑椒碎,撒上葱花,即可出锅。
小贴士
杏鲍菇要先用没放油的锅煎炒至出水,最后才跟肉片一起炒。
发布于 2019-08-13
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