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杏鲍菇炒肉片
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太上老君interior

由于我做得菜大多都是让自家吃的。所以我家做饭讲究的是：简单、健康、美味！称为懒人菜吧！花小小钱，花小小时间，吃得总比外面的快餐放心！今天做的是杏苞菇炒肉片。是一道非常不错的下酒菜哦。虽然爸爸不在家，在父母节到来之际，送给我老爸，希望他永远幸福快乐，平安健康。

时间:30分钟-1小时
食材
猪瘦肉 100g
杏苞菇 300g
青椒 10g
红椒 10g
油 适量
盐 适量
糖 适量
鸡精 适量
大蒜 适量
八角 适量
姜片 适量
花椒 适量
干红椒 适量
料酒 适量
老抽 适量
醋 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    准备瘦肉适量，清洗干净
  • 步骤 2/13
    切成小长条。
  • 步骤 3/13
    杏苞菇洗净
  • 步骤 4/13
    切成片。
  • 步骤 5/13
    准备辅料：姜片，八角，花椒，大蒜，青红椒，葱花。
  • 步骤 6/13
    准备适量青椒（切成小块）
  • 步骤 7/13
    准备红椒 （切成小块，图没了，）
  • 步骤 8/13
    油锅预热，倒入葱姜蒜等。爆出香味。
  • 步骤 9/13
    倒入切好的肉片。爆炒至肉身变白。倒入些许料酒去除腥味
  • 步骤 10/13
    加入适量老抽上色。
  • 步骤 11/13
    倒入杏苞菇。不停翻炒。放一些醋入味。（醋放一点就行）
  • 步骤 12/13
    加入适量清水。加入盐，鸡精等。
  • 步骤 13/13
    待锅中清水变粘稠，放入切好的青红椒，翻炒一分钟即可装盘。
小贴士

杏苞菇不要切太薄。

发布于 2019-08-01
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