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豉汁杏鲍菇烧西兰花
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少年先疯队队长

我比较喜欢杏鲍菇，很有咬劲儿，生煎、凉拌、炒食都不错。还剩下几条小的杏鲍菇，还有小半朵的西兰花，干脆炒在一起，淋一点儿豉汁，味道真是不错啊

时间:10分钟内
食材
西兰花 200g
杏鲍菇 150g
油 适量
盐 适量
蒜头 适量
姜片 适量
蒸鱼豉油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    杏鲍菇洗净
  • 步骤 2/12
    西兰花拆洗干净
  • 步骤 3/12
    西兰花用烧开的淡盐水焯烫断生后捞出
  • 步骤 4/12
    入凉水过量沥干水
  • 步骤 5/12
    杏鲍菇用手撕成丝
  • 步骤 6/12
    蒜头和姜切片
  • 步骤 7/12
    油锅烧热变相蒜片和姜片
  • 步骤 8/12
    下入杏鲍菇丝
  • 步骤 9/12
    大火煸炒至软，有浓浓过的香味
  • 步骤 10/12
    下入西兰花翻炒
  • 步骤 11/12
    加入适量的盐，翻匀
  • 步骤 12/12
    加入少许蒸鱼豉油翻匀，即可出锅
小贴士

淡盐水焯烫西兰花会更入味，也会保持鲜绿色

杏鲍菇炒熟后再加入西兰花同炒

发布于 2020-03-23
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