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杏鲍菇扣西兰花
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奇树丶
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这道菜是在某个美食站看到的,第一眼就被它的颜色吸引住。西兰花营养丰富,含有蛋白质、脂肪、磷、铁、胡萝卜素和维生素C、维生素A等。
时间:10分钟内
食材
西兰花
300g
杏鲍菇
200g
姜末
1块
蒜末
4瓣
葱末
适量
油
适量
酱油
1汤勺
蚝油
1勺
白砂糖
少许
盐
适量
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/7
西兰花掰成小朵用盐水浸泡30分钟,杏鲍菇洗净切片
步骤 2/7
葱,姜,蒜剁成末
步骤 3/7
热锅入油,油温后下一半葱姜蒜煸出香味
步骤 4/7
倒入西兰花煸炒,加盐,清水大火1分钟出锅装盘
步骤 5/7
另起锅入油,油温后下另一半葱姜蒜煸出香味,入杏鲍菇煸炒
步骤 6/7
倒入蚝油、老抽、白糖,烧至汤汁稠浓
步骤 7/7
出锅扣在摆好的西兰花上即可
小贴士
西兰花不宜炒太久才能保持爽脆
发布于 2023-02-04
216
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