家庭制作香辣鸭脖 - 家庭制作香辣鸭脖的做法,家庭制作香辣鸭脖怎么做好吃,家庭制作香辣鸭脖的家常做法 - 京细菜谱

家庭制作香辣鸭脖

7.8万热度 12 收藏

言语而不能暨怍风

关注

香辣鸭脖是我们最爱的下酒菜，外面添加剂太多，我们自己动手吧

食材

鸭脖 7个

干辣椒适量

花椒适量

香叶适量

草果适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/10

鸭脖洗净备用，最好放些温水加少许料酒淹一会
步骤 2/10

准备调料
步骤 3/10

葱姜蒜
步骤 4/10

鸭脖切成两节，温水下锅，焯一下，开锅后捞出，加适量料酒
步骤 5/10

焯过的鸭脖，备用
步骤 6/10

锅里放适量的食用油，放入干辣椒和花椒炒出香味，加入香叶，草果，八角，葱姜蒜
步骤 7/10

加入适量的温水，最好是开水，没过鸭脖就好，加盐，糖，生抽，辣椒酱，酱油调味
步骤 8/10

开锅放入鸭脖，转小火焖一个小时左右
步骤 9/10

自己家做我还放了鸡爪子，如果要放鸡爪子要后放，要不煮的太烂了
步骤 10/10

想要麻辣重一点可以多放些辣椒和花椒，适当放些麻椒也可以，当当当，出锅

小贴士

鸭脖一定要过水焯一下，一个小时做好后不要着急出锅，可以在锅里浸泡，这样更入味

发布于 2018-11-24