悦式酱香麻辣卤鸭翅 - 悦式酱香麻辣卤鸭翅的做法,悦式酱香麻辣卤鸭翅怎么做好吃,悦式酱香麻辣卤鸭翅的家常做法 - 京细菜谱

悦式酱香麻辣卤鸭翅

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苛柑拖肛焙

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食材

新鲜鸭翅一斤

陴县豆瓣酱适量

葱段适量

姜片适量

干红椒适量

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烹饪步骤

步骤 1/6

油七成热时，爆香干红椒，根据口味放入陴县豆瓣酱翻炒，喜欢辣口的筒子可以多放些
步骤 2/6

放葱段和姜片翻炒
步骤 3/6

放入洗好的新鲜鸭翅、花椒、大料、香叶、桂皮、蚝油、绵白糖翻炒2分钟左右
步骤 4/6

加少许酱油翻炒，倒入和鸭翅持平的清水
步骤 5/6

水开后撇去表面浮沫，转小火炖20分钟
步骤 6/6

关火后焖20分钟，待卤汤凉后，连汤带鸭翅装进保鲜盒，放入冰箱冷藏上一夜再吃会更入味，更香

小贴士

因为陴县豆瓣酱和酱油都比较咸，卤鸭翅时就不用放盐了啊~~~~

发布于 2018-10-25