Name: 红烧啤酒鸭腿
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 鸭腿 3只; 冰糖 适量; 八角 1个; 姜片 6片; 桂皮 适量; 盐 适量; 老抽 适量; 生抽 适量; 料酒 适量; 蒜 6瓣; 鲜柠檬 3块; 陈皮 少许; 白胡椒 10粒焙碎; 蚝油 1勺; 柱侯酱 1勺; 白酒 1勺; 啤酒 1听

红烧啤酒鸭腿

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梅花疏淡

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食材

鸭腿 3只

冰糖适量

八角 1个

姜片 6片

桂皮适量

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烹饪步骤

步骤 1/4

将鸭腿洗净切块备用
步骤 2/4

将切好的鸭腿再次洗净避干水后用牙签在鸭腿上扎孔，放入鲜柠檬、姜片腌制好大概1小时
步骤 3/4

淹到位的鸭腿避干水分后起油锅，只加入底油，因为在煸炒片刻后鸭腿还会出油，注意最最重要的一步是将煸炒出的油汁倒掉！！！然后加入备好的调料一起煸炒，再依次放入料酒、白酒和啤酒加入热开水一起炖煮。
步骤 4/4

扣汁后盛盘就可以品尝到美味的鸭腿了。

发布于 2019-02-24

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