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啤酒鸭腿
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邪钒孜浩瘸

好吃

时间:30分钟-1小时
食材
鸭腿 1个
啤酒 330ml
土豆 半个
胡萝卜 半个
青椒 半个
20ml
1g
5g
生抽 10ml
白醋 8ml
料酒 5ml
5g
8g
10g
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    鸭腿,葱,姜,蒜,青椒,胡萝卜,土豆备齐
  • 步骤 2/12
    啤酒,料酒,白醋,白糖,盐,生抽酱油备齐
  • 步骤 3/12
    胡萝卜,土豆,青椒洗净切滚刀块,葱姜蒜切片,鸭腿剁块备用
  • 步骤 4/12
    热锅凉油煸香葱,姜,蒜
  • 步骤 5/12
    出香味下入鸭腿块翻炒变色
  • 步骤 6/12
    依次加入盐,糖,白醋和生抽酱油炒匀
  • 步骤 7/12
    在一同下入土豆和胡萝卜块
  • 步骤 8/12
    然后倒入一桶啤酒
  • 步骤 9/12
    开锅去掉表面浮沫
  • 步骤 10/12
    盖上锅盖改小火炖20分钟
  • 步骤 11/12
    炖制汤汁变浓稠放大火收汁
  • 步骤 12/12
    汤汁基本快没时下入青椒块,翻炒匀即可出锅了,成盘享用了。
小贴士

鸭肉易岀油,炝锅不宜放太多油,吃时不会油腻感

发布于 2020-01-07
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