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时间:30分钟-1小时
食材
鸭腿
1个
啤酒
330ml
土豆
半个
胡萝卜
半个
青椒
半个
油
20ml
盐
1g
糖
5g
生抽
10ml
白醋
8ml
料酒
5ml
蒜
5g
姜
8g
葱
10g
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/12
鸭腿,葱,姜,蒜,青椒,胡萝卜,土豆备齐
步骤 2/12
啤酒,料酒,白醋,白糖,盐,生抽酱油备齐
步骤 3/12
胡萝卜,土豆,青椒洗净切滚刀块,葱姜蒜切片,鸭腿剁块备用
步骤 4/12
热锅凉油煸香葱,姜,蒜
步骤 5/12
出香味下入鸭腿块翻炒变色
步骤 6/12
依次加入盐,糖,白醋和生抽酱油炒匀
步骤 7/12
在一同下入土豆和胡萝卜块
步骤 8/12
然后倒入一桶啤酒
步骤 9/12
开锅去掉表面浮沫
步骤 10/12
盖上锅盖改小火炖20分钟
步骤 11/12
炖制汤汁变浓稠放大火收汁
步骤 12/12
汤汁基本快没时下入青椒块,翻炒匀即可出锅了,成盘享用了。
小贴士
鸭肉易岀油,炝锅不宜放太多油,吃时不会油腻感
发布于 2020-01-07
73
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