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生烤羊腿家庭烤箱版
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钊运晟践

我属羊，但拒绝不了羊肉的诱惑

食材
羊腿 1只
盐 20克
辣椒粉 1勺
姜 5片
孜然 5勺
花椒 20粒
洋葱 1个
小茴香 1勺
花生碎 适量
白芝麻 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    买羊前腿1只，前腿薄，在家里烤比较容易熟。
  • 步骤 2/3
    用叉子在羊腿上扎几下，再划几刀，这样腌制方便入味，把准备好的料:盐，洋葱，姜丝，小茴香铺在羊腿上，进行按摩。腌制1小时左右。
  • 步骤 3/3
    烤之前把腌制好的羊腿上面的料抖落下去，放入烤箱，上下200度，烤40分钟，取出，把花生碎，芝麻碎，孜然，洒在羊腿两面，再放入烤箱，正反面各烤20分钟。取出，美味的羊腿就烤好了。赶紧享受吧！
小贴士

千万不要下水煮，会流失羊肉的原味。

发布于 2018-10-19
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