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快手烤箱版〈南乳花生〉
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成倾一池温柔

广州特产南乳花生????…一种可以吃出肉香的花生，今天咱们试做下烤箱版……

食材
花生米 380克
盐 15克
红腐乳 2块
八角 2个
甘草 15克
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    食材准备就序……
  • 步骤 2/8
    将腐乳加水用勺子碾碎成糊状
  • 步骤 3/8
    锅里加清水、腐乳汁、八角、甘草（没有甘草可以加少许白糖，加甘草是为了口感回甜）同煮，沸腾后煮10-15分钟。
  • 步骤 4/8
    煮好后关火浸泡1小时
  • 步骤 5/8
    浸入味的花生滤出剩余水份
  • 步骤 6/8
    滤干水的花生平铺在烤盘上，调料不要扔掉，同烤味道会更香。
  • 步骤 7/8
    烤箱上下火150度烤45分钟，中途要翻动几次，让花生受热均匀。
  • 步骤 8/8
    烤好后放凉即可密封保存，脆香可口…随拿随吃……
小贴士

因为是煮过的花生，含水量比较重，所以需要降低温度延长时间烤制！

发布于 2018-10-20
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