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南乳花生猪蹄
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spiral任性

猪蹄，如《随息居饮食谱》所载，能“填肾精而健腰脚，滋胃液以滑皮肤，长肌肉可愈漏疡，助血脉能充乳汁，较肉尤补。 秋天到了，当然是进补的好时节，这道南乳花生猪蹄肥而不腻，富含丰富的胶原蛋白，非常适合这个时候做一做哦~

时间:30分钟-1小时
食材
猪脚 一只
花生米 一把
南乳 4块
南乳汁 3勺
冰糖 适量
酱油 3勺
老抽 1勺
姜片 10片
蒜头 2瓣
米酒 2勺
桂皮 1块
八角 1个
食用油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    盛出南乳，切好蒜蓉装在一个碗中
  • 步骤 2/9
    酱油三勺，米酒两勺，老抽一勺混合
  • 步骤 3/9
    花生米洗净
  • 步骤 4/9
    准备好姜片，八角，冰糖，桂皮
  • 步骤 5/9
    所有调味料准备好以便取用，南乳碗中倒入小半碗水，将南乳碾碎与蒜蓉均匀混合
  • 步骤 6/9
    准备好切好的猪脚
  • 步骤 7/9
    打开美的电磁炉，烧一锅水，水烧开后，放入猪脚焯水
  • 步骤 8/9
    撇去浮沫捞出猪脚
  • 步骤 9/9
    打开美的电磁炉选择炒菜模式，放入冰糖八角姜片桂皮，炒香
小贴士

问：需要放盐吗？

答：不需要，因为酱油里面就有盐分了。当然你如果是北方的朋友或者口味比较重的可以放点。

问：需要放味精吗？

答：个人所有菜谱都是不放味精的

问：不用放油吗？

答：如果你是不粘锅，就不用，如果你是普通的锅子，还是要放点的。

问：没有电压力锅怎么办？

答：买一个，或者用普通压力锅。

问：没有普通压力锅怎么办？

答：买一个或者用电炖锅或者普通炖锅

问：没有炖锅怎么办？

答：买一个或者用砂锅

问：没有砂锅怎么办？

答：买一个或者用普通锅子

问：没有普通锅子怎么办？

答：去楼下小卖部买个康师傅，看着我的图片意淫下就可以了。

发布于 2019-01-23
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