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烤箱版华夫松饼
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【美味格子控 烤箱版华夫松饼】 华夫松饼，它还有一个很形象的名字叫做格子奶蛋饼。源于比利时，是用专用的烤盘烤制而成的一种烤饼。不过如果家里有烤箱则不需再费钱去添置一个又大又重的专用烤盘，只要用格子硅胶模具一样可以烤出美味的华夫饼。

时间:10-30分钟
食材
低粉 70g
鸡蛋 2个
牛奶 100ml
黄油 50g
白砂糖 40g
朗姆酒 5ml
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    材料备齐。
  • 步骤 2/6
    黄油隔水加热融化
  • 步骤 3/6
    鸡蛋蛋清蛋白分离，蛋黄、牛奶和朗姆酒倒入融化的黄油液中拌匀
  • 步骤 4/6
    在黄油奶蛋液中筛入低粉，拌成面糊
  • 步骤 5/6
    蛋白分次加入白砂糖打发至湿性发泡状态，取一半放入面糊中，拌匀后再加入另一半蛋白继续搅拌均匀
  • 步骤 6/6
    将面糊倒入华夫饼模具中，烤箱预热一百八十度烤二十分钟。
小贴士

1.可以根据个人口味加入抹茶粉或是可可粉，做出不同口味的华夫饼；

　　2.这个方子做出来的华夫饼口感比较柔软，如果喜欢表层焦脆的可以把温度改为200度；

　　3.做好的华夫饼可以搭配冰激凌、蜂蜜、炼乳、沙拉酱等各种调味酱，而且一定要趁热才好吃哦！

发布于 2019-03-07
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