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土豆焖鸡心
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食材
鸡心 280g
土豆 1 个（200g）
姜 1 块
蒜 3 瓣
葱 1 根
豆瓣酱 2 小匙（10ml）
醋 1 小匙（5ml）
料酒 1 大匙（15ml）
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烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    鸡心对半切开后反复冲洗至水里没有明显血色，沥水入料酒拌匀待用。土豆去皮洗净切小滚刀块待用。姜、蒜切片待用。葱切葱花待用。豆瓣酱取出待用。
  • 步骤 2/3
    锅入油烧热放入姜、蒜、豆瓣酱炒红炒香。倒入鸡心翻炒均匀，直至鸡心完全变色。
  • 步骤 3/3
    倒入土豆翻炒均匀，加小半碗水盖上锅盖大火焖至土豆熟软入醋调味即可。
发布于 2018-12-31
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