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干煸脆皮肥肠
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清秀
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食材
卤肥肠 200克
青椒 2个
干辣椒 8个
花椒 适量
酱油 适量
盐 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    1.准备好材料，肥肠是卤好的熟肥肠。
  • 步骤 2/8
    2.青辣椒切滚刀块，肥肠切2，3厘米的段。
  • 步骤 3/8
    3.锅里倒底油，放入花椒烹香。
  • 步骤 4/8
    4.放入干辣椒段炒香。
  • 步骤 5/8
    5.倒入肥肠翻炒。
  • 步骤 6/8
    6.用铲子轻轻按压肥肠，把肥肠干煸出油。
  • 步骤 7/8
    7.倒入一点酱油上色调味，加盐。
  • 步骤 8/8
    8.倒入青辣椒翻炒出锅即可。
小贴士

1.肥肠是用卤好的熟肥肠。

2.锅里少倒点底油，因为肥肠干煸的时候会出油。

3.喜欢吃脆脆的，可以多干煸一会。

发布于 2019-01-26
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