凉拌猪肉皮
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戎青旅半醒
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烹饪步骤
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步骤 1/7
猪皮若干 -
步骤 2/7
将猪皮上的剩余油脂都尽量切除，刮干净。正反两面儿都要刮
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步骤 3/7
准备一点香料煮猪皮：花椒10颗、八角半颗、生姜3片、大葱1段。这样可以去除猪皮的异味
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步骤 4/7
加水和香料开始煮猪皮
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步骤 5/7
把猪皮煮到你喜欢的程度，捞出来
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步骤 6/7
猪皮切细条，再切三分之一个洋葱丝儿、一点香菜段儿作为辅料
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步骤 7/7
依次调入豆瓣酱、生抽、香油、白糖、食盐、胡椒粉。搅匀，再另外装盘即可
发布于 2019-02-16
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