夏天到了,各种凉拌菜又上桌了。我家最喜欢的凉拌猪蹄也是少不了的,酸,甜,辣,弹性十足,咬一个QQ的,让你脸上的胶原蛋白满满的。猪蹄含有丰富的胶原蛋白质,脂肪含量也比肥肉低,它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性,人们把猪蹄称为"美容食品"和"类似于熊掌的美味佳肴"。
1猪脚不要煮得太烂了,会影响口感。
2如果猪脚切得小块的话,压的时候可以减小时间。
3 过冰水和凉开水这一步不能少,会让猪脚皮变得QQ的。
4 为了让猪脚入味搅拌匀后放置20分钟再食用。