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酸辣凉拌黄瓜
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晁盖distinguish

凉拌黄瓜，想必人人都不陌生而且也都会做吧，但是今天我这个拌黄瓜味道真的很不一般，汇聚酸辣咸香，重点是加了烤脆的香核桃仁，给这个凉拌菜增添了更浓郁的味道，让平凡的凉菜变得不平凡。

时间:10分钟内
食材
核桃仁 40克
黄瓜 2根
香菜 适量
大蒜 4瓣
白糖 1勺
香醋 3勺
老干妈 2勺
香油 适量
生抽 2勺
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    提前用烤箱或微波炉或炒锅将核桃仁炒脆，用擀面杖压成小粒儿，不要太碎。
  • 步骤 2/9
    大蒜剁成末放入大碗里。
  • 步骤 3/9
    加入2勺老干妈豆豉辣椒酱。
  • 步骤 4/9
    加1勺白糖，3勺醋，2勺生抽，香油，适量盐调匀。盐量自己掌握不要多了。
  • 步骤 5/9
    黄瓜洗净，用刀拍扁。
  • 步骤 6/9
    切成小块儿。
  • 步骤 7/9
    香菜切半厘米长的段。
  • 步骤 8/9
    黄瓜放进调料里。
  • 步骤 9/9
    核桃仁放进去拌拌拌，拌匀。
小贴士

因为老干妈比较咸，生抽也咸，如果你黄瓜比较少基本不用再放盐了。自己掌握。

发布于 2018-12-24
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