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凉拌黄瓜蛋皮
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美人鱼rigorous

不喜欢鸡蛋炒黄瓜，但是凉拌起来却很喜欢，夏天天气没胃口，试一试这个酸辣口味的凉拌黄瓜蛋皮，很不错呢

时间:10-30分钟
食材
黄瓜 1条
鸡蛋 1个
小葱 1根
盐 适量
醋 适量
生抽 适量
芝麻油 适量
辣椒油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    黄瓜切成略粗的丝
  • 步骤 2/8
    鸡蛋加盐加葱花打散
  • 步骤 3/8
    平底锅刷油
  • 步骤 4/8
    开小火倒入蛋液，不要动等蛋液凝结。
  • 步骤 5/8
    一面煎熟换另一面
  • 步骤 6/8
    煎熟后切成蛋皮
  • 步骤 7/8
    盐，生抽，醋，芝麻油，辣椒油调成料汁
  • 步骤 8/8
    黄瓜和蛋皮倒入料汁，翻拌均匀即可。
小贴士

摊蛋皮用小火，以免起泡膨胀。

发布于 2019-09-19
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