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凉拌黄瓜
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想喝醉

黄瓜中含有丰富的维生素E，可起到延年益寿、抗衰老的作用；黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢。用黄瓜捣汁涂擦皮肤，有润肤，舒展皱纹的功效。凉拌黄瓜是一道清爽家常凉拌菜，口感香脆爽口，操作简单，美容养颜、减肥强体、健脑安神，其营养价值非常丰富。

时间:10-30分钟
食材
黄瓜 1根
油炸花生米 适量
盐 适量
大蒜 2瓣
白糖 适量
生抽 适量
陈醋 适量
鸡精 适量
香油 适量
剁椒 1勺
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    将黄瓜去皮；（根据个人喜好去皮或者留皮）
  • 步骤 2/9
    用刀背将黄瓜拍徧、切好，大小长短根据个人喜好。
  • 步骤 3/9
    将大蒜瓣去皮切末备用；
  • 步骤 4/9
    取一个小碗，分别加入盐、白糖、生抽、醋、鸡精拌匀备用。
  • 步骤 5/9
    将拌好的调料、大蒜末加入切好的黄瓜中，腌制20分钟左右；
  • 步骤 6/9
    腌制好后，倒入花生；
  • 步骤 7/9
    淋上适量香油；
  • 步骤 8/9
    撒上剁椒，即可食用！
  • 步骤 9/9
    成品
小贴士

1、最好放白醋，那样颜色会更清爽些！

2、脾胃虚弱、腹痛腹泻、肺寒咳嗽者都应少吃，因黄瓜性凉，胃寒患者食之易致腹痛泄泻。

发布于 2020-04-02
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