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凉拌黄瓜海蛰
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不开心obedience

这道凉拌黄瓜海蛰是每次去酒楼吃必点的一道菜，妈妈非常喜欢吃，连蒜片也敢吃呢，对于我来说蒜片太可怕了，嘿嘿。某天看到卖南澳海产品的店里有海蛰卖，就买了一包回家试着做做看，做出来还真有模有样的，味道也不错，就是海蛰没有酒楼里吃到的那么爽脆，可能是品质的问题吧。

时间:10分钟内
食材
海蛰 250g
黄瓜 250g
蒜片 适量
芹菜段 适量
辣椒 1粒
酱油 适量
白醋 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    买来的海蛰是用粗盐腌制的，要泡水洗掉些咸味。
  • 步骤 2/9
    海蛰片成薄片。
  • 步骤 3/9
    黄瓜洗净切条。
  • 步骤 4/9
    加入蒜片，辣椒。
  • 步骤 5/9
    淋入酱油。
  • 步骤 6/9
    加入白醋。
  • 步骤 7/9
    加少许白糖。
  • 步骤 8/9
    洒上芹菜段。
  • 步骤 9/9
    拌匀腌制一会即可。
小贴士

海蛰要泡水洗掉些咸味，不然太咸了。

拌匀后放入冰箱冷藏会更好吃。

发布于 2023-12-29
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