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凉拌黄瓜海带丝
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屈耳边情话

凉拌海带丝是日常生活上十分常见的一种凉拌菜，制作简单，口感咸鲜微辣，海带里含有丰富的碘，可增强机体免疫力,治疗甲状腺低下，利尿消肿，减少放射性疾病，海带中的优质蛋白质和不饱和脂肪酸，对心脏病、糖尿病、高血压也有一定的防治作用。

时间:10-30分钟
食材
干海带 50g
黄瓜 半根
剁椒酱 1汤匙
香醋 1.5汤匙
生抽 1.5汤匙
香油 1汤匙
糖 1汤匙
盐 少许
蒜 1瓣
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    干海带用清水浸泡一小时以上;
  • 步骤 2/7
    海带泡发后,洗净沥干,切丝待用;
  • 步骤 3/7
    锅里水烧开，往水中加一小勺醋，把海带丝放进去煮，水开后煮5分钟左右即可;
  • 步骤 4/7
    海带煮好后,捞出来浸在冰水中，冷却后沥干待用;
  • 步骤 5/7
    黄瓜洗净切丝;
  • 步骤 6/7
    将黄瓜丝和海带丝放进大碗,调入生抽、香醋、剁椒酱、香油、盐、糖,再将蒜瓣压成蓉,也放进碗里;
  • 步骤 7/7
    用筷子将黄瓜海带丝和调料彻底拌匀后, 放入冰箱冷藏1小时后再食用,味道更好。
小贴士

煮海带时往水里加入一小勺醋能够去除腥味,还能让海带更快煮熟。

发布于 2019-09-17
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