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凉拌土豆海带丝
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爱发呆

海带，海藻类植物之一，因其生长在海水，柔韧似带而得名。海带是一种营养价值很高的蔬菜，同时具有一定的药用价值。

时间:10-30分钟
食材
土豆 500g
海带 100g
盐 1勺
油 3勺
醋 2勺
生抽 2勺
花椒 10粒
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    土豆去皮，切丝，泡于清水中，去除多余淀粉；
  • 步骤 2/8
    海带提前泡发；
  • 步骤 3/8
    土豆丝焯水；
  • 步骤 4/8
    焯熟后捞出，冷水中过凉后，放在容器内；
  • 步骤 5/8
    海带丝焯水，捞出过冷水；
  • 步骤 6/8
    捞出海带丝，放入容器，加盐，葱花，醋，生抽；
  • 步骤 7/8
    锅中加油，花椒炸糊；
  • 步骤 8/8
    浇在菜上，拌匀即可。
小贴士

土豆丝切好泡于清水中，去除淀粉；

花椒小火慢炸，至焦糊；

热花椒油趁热，浇在菜上。

发布于 2019-11-11
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