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凉拌土豆丝
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河眯鸭诒姿_

凉拌土豆丝一般人都爱吃，每次去饭店也都是大家必点的凉菜，酸酸甜甜的带点辣味真的很开胃，在这样的夏天拌上一道凉菜真的太爽了！

时间:10-30分钟
食材
土豆 200g
尖椒 50g
干辣椒 2个
盐 1匙
糖 2匙
醋 3匙
鸡精 1匙
食用油 5匙
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备食材
  • 步骤 2/10
    土豆去皮切丝，加入水中防止氧化变黑。
  • 步骤 3/10
    辣椒切丝备用。
  • 步骤 4/10
    干辣椒切段备用。
  • 步骤 5/10
    我中倒入开水，倒入土豆丝，超两分钟，即可捞出。
  • 步骤 6/10
    下入辣椒，焯出备用。
  • 步骤 7/10
    土豆丝和尖椒，放在，凉水里，让它冷却捞出装盘儿。
  • 步骤 8/10
    加入盐，鸡精，糖，醋。备用
  • 步骤 9/10
    热锅，倒入食用油，油温升至六成热，加入辣椒立刻关火，浇在土豆丝上
  • 步骤 10/10
    成品
小贴士

切土豆丝的时候不要切太细，超出没有脆感。焯土豆丝的时候水里加少量食用油，巢出的土豆丝更好吃，更营养！

发布于 2019-08-08
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