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凉拌土豆丝
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疤猜门嘿瞬

最近天气很热，很多人没食欲，我却依然胃口大开，哎，这是不停长胖的节奏，夏季凉拌菜很抢手，我家餐桌上每天也少不了凉菜，今天这个凉拌土豆丝更是很受欢迎，清脆爽口，很推荐哟，来看看具体做法吧......

时间:10分钟内
食材
土豆 1个
盐 适量
泡椒 3个
生姜 1块
大蒜瓣 2瓣
小葱 适量
熟芝麻 少许
花生碎 少许
生抽 适量
香醋 适量
自制麻辣红油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备好原材料
  • 步骤 2/11
    土豆切成丝
  • 步骤 3/11
    土豆丝放入水里清洗两遍
  • 步骤 4/11
    泡椒切成花朵状（根据自己的喜好来切哈）
  • 步骤 5/11
    生姜、大蒜瓣切成末，小葱切成葱花
  • 步骤 6/11
    锅里加入适量水，放入适量盐，烧开
  • 步骤 7/11
    放入土豆丝，待再次开后约一分钟捞出
  • 步骤 8/11
    放入凉白开水里，最好将凉白开提前放入冰箱冷冻成冰水，这样瞬间变凉的土豆丝非常脆
  • 步骤 9/11
    将熟芝麻、花生碎、姜蒜末、适量自制麻辣红油、生抽、香醋，调成汁
  • 步骤 10/11
    土豆丝沥干水分装盘，将调料汁倒入
  • 步骤 11/11
    装饰上泡椒，撒上葱花，美味爽口的凉拌土豆丝做好了
小贴士

一、土豆丝切好后要用清水洗去淀粉；

二、土豆丝焯水的时间不要过长；

三、不建议直接用凉水冲凉，生水入肚有害健康。

发布于 2022-12-27
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