Name: 凉拌黄瓜油豆皮
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Ingredients: 油豆皮 150g; 黄瓜 150g; 胡萝卜 80g; 油 适量; 盐 适量; 鸡精 适量; 葱 适量; 蒜 适量; 红辣椒 适量; 干木耳 10g; 青椒 30g

凉拌黄瓜油豆皮

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特别喜欢吃新鲜的油豆皮，尤其是那种直接从豆浆锅里揭下来的油豆皮，特别软嫩可口。以前在婆婆家时，婆婆总能买到新鲜软嫩的油豆皮，然后配了豆芽黄瓜海带丝等拌成凉菜，泼点加了花椒的胡麻油，香气扑鼻。可惜在城市里只能买到机器加工的油豆皮，感觉厚厚的，也不够软。但是有的吃总比没得吃好，所以也是隔三差五买来做凉拌菜。虽然味道也很不错，但是和婆婆做的味道总是不一样。每个人的菜都有自己独特的味道。

时间:10分钟内

食材

油豆皮 150g

黄瓜 150g

胡萝卜 80g

油适量

盐适量