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凉拌黄瓜粉皮
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秋水意向嫳青

夏天餐桌上上桌率最高的莫过于凉拌菜了，粉皮记得还是小时候吃过，正宗的粉皮是绿豆淀粉做的，劲道透亮，用来炖菜或者凉拌很好吃，现在人们为了降低成本，大多是参杂了一些东西进去，没有那个年代真材实料的好吃了，这次买的还可以，薄薄的适合做凉拌菜，用来拌了黄瓜很清爽

时间:10-30分钟
食材
干粉皮 50克
黄瓜 1根
香油 1勺
醋 2勺
生抽 1勺
盐 1勺
蒜 适量
辣椒 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    食材准备好
  • 步骤 2/9
    粉皮要提前用水泡一下，泡软就可以了
  • 步骤 3/9
    泡好的粉皮用水煮软
  • 步骤 4/9
    煮好的粉皮在凉水里拔一下，这样不会粘在一起
  • 步骤 5/9
    黄瓜切丁
  • 步骤 6/9
    醋、生抽、香油、盐、蒜末调成汁备用
  • 步骤 7/9
    捞出粉皮控干水分，放在黄瓜丁上
  • 步骤 8/9
    浇上调好的调料汁搅拌一下就可以了
  • 步骤 9/9
    清爽开胃凉拌菜
小贴士

蔬菜家里有什么就放什么 随意 胡萝卜也可以擦丝放进去

有泡菜萝卜的就放萝卜吧 酸酸甜甜的很爽口

喜欢肉松的再加一层肉松 口味会更好 配个咸蛋黄也不错

发布于 2019-01-30
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