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酸辣凉拌青瓜
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帅气jug
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时间:10-30分钟
食材
青瓜 500g
陈醋 3匙羹
生抽 2匙羹
芝麻油 1匙羹
小米红辣椒 5个
小葱 1根
香菜 1根
蒜末 4颗
1小勺
食用油 3匙羹
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    青瓜洗净,用刀背将青瓜拍扁
  • 步骤 2/9
    切成适量大小的块
  • 步骤 3/9
    加入1小勺盐,腌制出水分
  • 步骤 4/9
    红辣椒切小段,蒜切末,香菜和小葱切末
  • 步骤 5/9
    青瓜腌制出来的水份倒掉。把小米椒、蒜末、香菜末、葱末撒在青瓜上面。
  • 步骤 6/9
    烧适量热油,淋在蒜末辣椒上面。加入3匙羹生抽
  • 步骤 7/9
    3匙羹陈醋
  • 步骤 8/9
    1匙羹芝麻香油,拌均匀入味即可。(大概15分钟)
  • 步骤 9/9
    上桌
小贴士

黄瓜先腌一下,防止炒时出太多水。腌黄瓜时已加盐,所以炒时不加盐了。炒黄瓜时要急火快炒。

发布于 2018-08-25
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