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凉拌猪心
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多萝西马啄夭

最近,罗妹家的小饭桌都是这些蔬菜为主,先生抗议要求换口味,咱们总不能千遍一律吧!嘿嘿,减肥在持续,我也不能中断阿!阿!……经过猪肉摊时,无意中看到有猪心,灵机一动!凉拌猪心!猪心它含有蛋白质、脂肪、钙、磷等营养成分,能补益心血,养心安神,低脂肪更适合凉拌,那么今晚菜肴就是你了!

时间:10-30分钟
食材
猪心 1个
1根
1块
2瓣
辣椒油 1勺
酱油 2勺
豆瓣酱 半勺
小米辣 少量
鸡精 半勺
柠檬 1个
花椒粒 几粒
八角 1个
香叶 几片
香菜 1根
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    锅中倒入适量清水,猪心清洗干净用刀切几块放锅中,添加2勺料酒、姜片,盐、花椒粒,香叶3片、八角1个。
  • 步骤 2/9
    调大火烧煮20分钟、把猪心煮熟透捞出。
  • 步骤 3/9
    准备佐料
  • 步骤 4/9
    猪心捞出切片
  • 步骤 5/9
    放入盘子中
  • 步骤 6/9
    切好的大蒜、小米辣、香菜倒入盘子中。
  • 步骤 7/9
    添加2勺生抽、3勺辣椒油、1勺花椒油、半勺盐、半勺鸡精。挤入柠檬汁,半勺豆瓣酱。
  • 步骤 8/9
    搅拌均匀即可。
  • 步骤 9/9
    成品
小贴士

调料可以根据自己的口味进行调整,个人觉得调入柠檬酸味道更好。

发布于 2018-11-06
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