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凉拌猪心
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障裂贪绽唾
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食材
猪心 半个
姜 10克
蒜子 5克
葱（或香菜） 10克
八角 3克
干辣椒王 3克
桂皮 3克
油 适量
味精 适量
生抽 适量
老抽 适量
白醋 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    锅里放没过猪心的水，猪心洗净放入，在放八角，桂皮，干辣椒王，老抽，姜片！
  • 步骤 2/8
    锅盖随便盖上，不要盖紧！煮开后小火卤15分钟左右！（这里只说的是高压锅盖子不要盖紧）
  • 步骤 3/8
    期间切好蒜蓉，葱花！
  • 步骤 4/8
    煮好捞出，冷却切薄片！
  • 步骤 5/8
    另用碗，放入白醋，生抽，蒜蓉，葱花，辣椒粉，味精拌匀！
  • 步骤 6/8
    烧点热油淋在调料上！
  • 步骤 7/8
    把调料均匀淋在猪心上！
  • 步骤 8/8
    凉拌的没怎么做熟悉，所以有点乱，以后再改进统一！
发布于 2018-12-29
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