凉拌猪心
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烹饪步骤
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步骤 1/5
猪心洗干净，冷水，泡一下捏一捏，使血水放完，用冷水加五片姜煮熟，晾凉切片 -
步骤 2/5
黄瓜切片垫底，有黄瓜的时候调料可以干一些，这样黄瓜凉拌出来的水就可以滋润菜。葱白切丝铺在菜上面
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步骤 3/5
调料 生抽两勺，味精一点，白糖小半勺，香油多点，花椒油比香油少一半，辣椒油一勺，放碗里搅拌均匀，让它们充分混合，尝一下味道，自己调整咸淡
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步骤 4/5
自己增加了白芝麻，切碎，增加香味，还可以增加老干妈豆豉和油，风味更佳
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步骤 5/5
调料到上去凉拌，美味！
发布于 2019-02-14
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