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凉拌猪心
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晁盖distinguish
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食材
猪心
2个
煮料:
适量
姜
适量
柠檬
1个
八角
几朵
辣椒油:
适量
辣椒面
适量
芝麻
适量
孜然
适量
拌料:
适量
小米椒
2个
葱
适量
香菜
1把
洋葱
1个
糖
适量
醋
适量
酱油
适量
麻油
适量
料酒
适量
耗油
适量
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/1
1.猪心切成4瓣,加水洗净血,加姜和柠檬泡半小时以上去腥。2.冷水下锅煮,可以放几朵大料,就是八角。煮至用筷子扎下去不出血水,放在锅里焖几分钟。3.锅中热油,将辣椒油料倒入锅中,小火至有香味儿。4.将猪心晾凉手撕成丝或者切成条,加辣椒油以及拌料,拌匀就可以了。
发布于 2019-01-25
174
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