猪排，日本很有代表性的家庭料理之一，对很多日本人来说，炸猪排不但美味，更是胜利的象征。

据说，在比赛考试之前，很多人都会选择猪排饭来让自己充满元气，图个吉利。

日本人吃猪排打气——日语中，炸猪排的发音是“TONKATSU”，胜利的发音“KATSU”，所以很多日本人取这个同音，会在重要比赛或考试之前，吃炸猪排来讨个吉利、为自己加油打气。

嗯，就和我们小时候在考试前吃1根油条2鸡蛋，觉得可以考100分一样……

另外，“猪排饭”还是很多日剧里，提审嫌疑犯时的标准饭食……

据传也是因为战后日本的困难时期，猪排饭属于非常奢侈的高级食品，所以警员自掏腰背请吃猪排饭，也算是以情感化犯人，希望其能因厚情感动而自白的“优良“传统了……

传统的日式炸猪排套餐，厚实有料的大猪排，搭配堆成小山一样的卷心菜丝，占着猪排酱汁，配上一份米饭，吃起来就相当舒畅有饱足感。

然而，这么一道美味，对于健身和减肥的你，却只能爱恨两重天！

炸猪排，就是要一块猪排在沸油里面畅游……大量的油脂，逆天的热量，简直是吃一口胖三斤的节奏……

再搭配米饭，典型的“油＋糖”组合，刺激你的大脑，让你好吃的停不下来，胖的也停不下来……

而且外面的炸猪排，配的蔬菜还经常会挤上很多沙拉酱蛋黄酱，平白的再多添一堆热量，更是胖你不发愁啊。

不过，硬派食堂一贯的准则就是“热量大减，美味不减”，那么美味的日式猪排，今天就给大家介绍健康低脂减肥版！