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【菌菇素鲜汤】——冬日幸福暖汤，减肥也适用

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长歌飒沓

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做这个呢，首先，你最好有一锅素高汤，当然没有也可以，味道会稍微打点折扣就是。

时间:30分钟-1小时

食材

海带结 80克

老豆腐 100克

油豆腐 60克

鲜香菇 100克

虫草花 15克

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/9

首先，你最好有锅素高汤。
步骤 2/9

准备材料（材料你可以看着办，不用全按我的来，菌菇、笋类都错不了），清洗干净，该切片的切处，香菇也可以打个花刀。
步骤 3/9

除青菜、豆腐和油豆腐外的材料，在放了少许盐和油的开水锅中焯一下，捞出控水，这样可以让素高汤保持更纯正的味道。
步骤 4/9

锅中放一汤匙油，放老豆腐，煎至两面金黄。
步骤 5/9

油豆腐切块。
步骤 6/9

倒入素高汤。
步骤 7/9

将油豆腐和老豆腐，煮开，保持大火5分钟左右，汤色就浓稠了（富含蛋白质的食材经油煎，再加水大火烧开，汤色便会变白变浓）。
步骤 8/9

加入刚才焯过水的食材，煮开。
步骤 9/9

加入1小匙盐。

小贴士

黑木耳富含膳食纤维，对于降低胆固醇，排出无意识吃下的谷壳、木屑、沙子，裹挟一些消化道的杂质有一定作用，经常吃些木耳对人体是有益的哦。

发布于 2018-12-16