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全麦麻薯红豆软欧包，减肥也能吃的美味面包
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alteration若馨

红豆陷跟麻薯陷混合吃真的是一绝！而且做起来特别方便，并没有加牛奶，奶粉，基本无油无盐，做出来一样美味

食材
面团用料 适量
全麦面包 290克
水 125克
鸡蛋 一只
酵母粉 4克
麻薯陷用料 适量
水磨糯米粉 100克
玉米淀粉 25克
白砂糖 25克（微甜）
最里面的陷 适量
红豆沙 75克
蜜红豆 75克
葡萄干 45克
黄油（加麻薯陷里） 10克
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    面包桶依次放入水，鸡蛋，全麦面粉，在上面挖个小孔倒上酵母，然后按揉面功能，中途滴两滴红丝绒色素（可不滴）揉至出膜
  • 步骤 2/10
    揉好了发酵个两小时，发酵至两倍大小，按面团不回缩或者回缩的很慢，就是发酵好啦
  • 步骤 3/10
    发酵的功夫我们来准备麻薯陷，把糯米粉，水，糖一起搅拌均匀的水糊，非常简单，然后盖上保鲜膜上蒸锅20分钟，或者家里有微波炉的高火叮个3.4分钟，熟了就行
  • 步骤 4/10
    全麦面粉团发酵好了分成等量的三份，按压排气h在醒发15分钟
  • 步骤 5/10
    麻薯陷出锅可以加黄油10克搅拌均匀，案板上放面粉揉麻薯陷不粘手，也分成等量的三份
  • 步骤 6/10
    把面团和麻薯陷合在一起，然后在上面放自己喜欢的陷吧，我是抹25克红豆泥，在撒15克葡萄干，在撒25克的蜜红豆，保证超级好吃的！
  • 步骤 7/10
    把面团卷起来揉成自己的样子，然后在二次发酵到两倍大小，二次发酵注意时间啦
  • 步骤 8/10
    发酵完拿到在上面划几刀，在筛上面粉或糖粉，我筛的面粉啦，然后烤箱200度预热，面包入烤箱180度，20分钟
  • 步骤 9/10
    成品！酱～趁热吃
  • 步骤 10/10
    好吃的停不下来
发布于 2018-12-25
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