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好吃到让人无法自拔---抹茶麻薯红豆软欧包（附详细做法）
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径吩丫焉晨

从来没吃过这么美味的面包，抹茶麻薯红豆软欧包，面包超柔软，麻薯超Q弹，抹茶和红豆超搭，简直好吃到无法自拔！！！

面包用料：高筋粉125g 抹茶粉5g 糖15g 酵母2g 蛋清1个（约30克） 水45-50g 盐2g 黄油12g

麻薯用料：糯米粉60g 玉米淀粉20g 牛奶110g 糖25g 黄油10g

内馅： 红豆沙适量

时间:1-2小时
食材
高筋粉 125g
抹茶粉 5g
糖 25g
酵母 2g
蛋清 1个（约30克）
水 45-50g
黄油 10g
盐 2g
糯米粉 60g
玉米淀粉 20g
牛奶 110g
红豆沙 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    把面包用料里除了黄油以外的材料放入面包机
  • 步骤 2/9
    用一个饺子皮程序揉面15分钟
  • 步骤 3/9
    加入黄油揉至完全扩展阶段
  • 步骤 4/9
    揉好的面团放在盆里盖上保鲜膜
  • 步骤 5/9
    用烤箱发酵模式进行第一次发酵，大概1小时,发酵至2倍大
  • 步骤 6/9
    麻薯用料除黄油外全部放入碗内，搅拌均匀
  • 步骤 7/9
    用嫩烤箱的蒸汽功能蒸110度，15分钟左右，或用蒸锅蒸15分钟左右
  • 步骤 8/9
    蒸熟的麻薯
  • 步骤 9/9
    蒸好的麻薯晾至温热，加入回温的黄油
小贴士

小面块摆放得要均匀，但位置可以随意一些，这样出来的花纹更好看。

发布于 2018-06-18
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