Name: 柠檬酸辣鸡爪
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 鸡爪 1斤; 柠檬 两个; 小米椒 10个; 绿尖椒 3个; 鲜酱油 适量; 醋 适量; 白糖 2勺; 盐 不够咸再加; 鸡精 一小勺; 芝麻油 两勺; 辣椒油 一勺，没有可不加; 大蒜 一整个; 葱 2根; 花椒 适量; 适量

柠檬酸辣鸡爪

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食材

鸡爪 1斤

柠檬两个

小米椒 10个

绿尖椒 3个

鲜酱油适量

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烹饪步骤

步骤 1/2

鸡爪对半斩开，焯水，加葱和花椒入锅煮10分钟左右，煮好入冷水洗干净胶质，最后用凉白开水过一边，晾干水分。
步骤 2/2

一个柠檬挤汁，一个柠檬切片，大蒜去皮剁成蒜末，小米椒和绿尖椒切粒，加入白糖，适量的酱油和醋，芝麻油，辣椒油，鸡精，加入鸡爪搅拌均匀，尝一下味道，不够咸再放点盐或者酱油。

发布于 2018-06-07

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