酸辣鸡爪 - 酸辣鸡爪的做法,酸辣鸡爪怎么做好吃,酸辣鸡爪的家常做法 - 京细菜谱

酸辣鸡爪

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果醋中含有丰富的维生素、氨基酸和氧，能在体内与钙质合成醋酸钙，增强钙质，各式果醋成品，各式果醋成品的吸收。果醋入菜瘦身美味！这道酸辣鸡爪，酸爽够味非常适合边追剧边啃，可以说好吃的停不下。

时间:1-2小时

食材

鸡爪 500g

柠檬 1个

果醋 100g

香菜 80g

小米椒 10个

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/13

准备所需主料。
步骤 2/13

鸡爪剪去指甲洗净。
步骤 3/13

用厨房剪把鸡爪一剪二。
步骤 4/13

锅中放入适量水，水煮开把鸡爪焯一下，焯过水的鸡爪洗净。
步骤 5/13

锅中放入凉水，放入鸡爪。
步骤 6/13

放入小葱，姜。
步骤 7/13

煮开后放入料酒，继续煮8分钟左右。
步骤 8/13

把煮熟鸡爪放入冰水里泡会。
步骤 9/13

洗净的香菜、小米辣切段，放入碗中。
步骤 10/13

放入生抽。
步骤 11/13

放入果醋。（生抽和醋要多加点，好入味）加好生抽和果醋尝下酸味，看适合自己口味不，然后加入白糖，麻油翻拌均匀。
步骤 12/13

冰水里的鸡爪沥干水分，倒入调好的碗里，搅拌一下。
步骤 13/13

放入柠檬片，封上保鲜膜，放入冰箱冷藏5-6小时，就可以开吃了。

小贴士

生抽和醋要多一点，这样更容易入味，冷藏的时候中间可以翻拌一下。

发布于 2019-08-16