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酸辣鸡爪
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今天喝奶茶了吗

果醋中含有丰富的维生素、氨基酸和氧,能在体内与钙质合成醋酸钙,增强钙质,各式果醋成品,各式果醋成品的吸收。果醋入菜瘦身美味!这道酸辣鸡爪,酸爽够味非常适合边追剧边啃,可以说好吃的停不下。

时间:1-2小时
食材
鸡爪 500g
柠檬 1个
果醋 100g
香菜 80g
小米椒 10个
绵白糖 少许
生抽 适量
料酒 少许
小葱 3根
3片
麻油 几滴
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    准备所需主料。
  • 步骤 2/13
    鸡爪剪去指甲洗净。
  • 步骤 3/13
    用厨房剪把鸡爪一剪二。
  • 步骤 4/13
    锅中放入适量水,水煮开把鸡爪焯一下,焯过水的鸡爪洗净。
  • 步骤 5/13
    锅中放入凉水,放入鸡爪。
  • 步骤 6/13
    放入小葱,姜。
  • 步骤 7/13
    煮开后放入料酒,继续煮8分钟左右。
  • 步骤 8/13
    把煮熟鸡爪放入冰水里泡会。
  • 步骤 9/13
    洗净的香菜、小米辣切段,放入碗中。
  • 步骤 10/13
    放入生抽。
  • 步骤 11/13
    放入果醋。(生抽和醋要多加点,好入味)加好生抽和果醋尝下酸味,看适合自己口味不,然后加入白糖,麻油翻拌均匀。
  • 步骤 12/13
    冰水里的鸡爪沥干水分,倒入调好的碗里,搅拌一下。
  • 步骤 13/13
    放入柠檬片,封上保鲜膜,放入冰箱冷藏5-6小时,就可以开吃了。
小贴士

生抽和醋要多一点,这样更容易入味,冷藏的时候中间可以翻拌一下。

发布于 2019-08-16
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