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香草醋酸辣鸡爪
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邢伊人淡雅泪

酸辣可口的鸡爪让你停不下口,鸡爪富含胶原蛋白又没脂肪,特别适合减肥的你看剧必备的零食。

时间:30分钟-1小时
食材
鸡爪 300g
1小勺
料酒 2汤匙
红辣椒 适量
小米椒 适量
香菜 少许
1大勺
八角 1个
几片
2瓣
花椒 适量
柠檬 1个
冠利香草醋 80ml
芝麻油 8ml
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备材料
  • 步骤 2/7
    2.将鸡爪清洗干净,剪指甲,把鸡爪一分为四,放入盘中待用。
  • 步骤 3/7
    3.锅中放水开火,锅中放入八角,花椒,葱段,姜片,料酒,鸡爪,转大火烧开10分钟捞出。
  • 步骤 4/7
    4.过冷水,放入冷水碗中浸凉。这样做出来的鸡爪会更劲道哟!
  • 步骤 5/7
    5.取一小碗,将小米辣,红辣椒,蒜末,香菜末放入,加入冠利香草醋,盐,糖,芝麻油,混合调成料汁。
  • 步骤 6/7
    6.浸凉后的鸡爪,倒入料汁柠檬片拌匀,放入密封盒放入冰箱冷藏5个小时以上,腌制入味!冷藏过夜口感更佳!
  • 步骤 7/7
    7.开动吧~酸辣可口的鸡爪让你停不下口,鸡爪富含胶原蛋白又没脂肪,特别适合减肥的你看剧必备的零食。
小贴士

鸡爪一定要过冷水,冰水更佳!!

发布于 2018-10-10
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