jxcaipu logo
秘制酸辣鸡爪，够味！
9万 热度 25 收藏
旧情话绮梅

夏天要来了，跟喜欢的人，来个酸辣鸡爪，一瓶啤酒！一个电影～满满的幸福感……快来试试吧，有问题随时留言回复

时间:10分钟内
食材
鸡爪 500g
小米辣 10个
香菜或者葱 1把
蒜头 5颗
姜 2片
酱油 4勺
白醋 4勺
白糖 1小把
芝麻油 1勺
鸡精 1勺
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    姜切片，鸡爪切开
  • 步骤 2/6
    飞水：把鸡爪和姜放进锅中，加入适量水，煮沸，大概煮15至20分钟，喜欢筋道一些，可以适量缩短时间，我一般是15分钟，口感很好
  • 步骤 3/6
    切辅料：在飞水的时候，节约时间，准备辅料，切好香菜，小米辣，蒜头备用，洗干净，切碎
  • 步骤 4/6
    装盘：把切好的辅料装盘，准备最重要的一步
  • 步骤 5/6
    找个大点的碗，把辅料全部放入，然后放入调料，酱油：白醋：白糖：芝麻油：鸡精＝4:4:1:1:1:1，凉拌均匀。然后把已经煮好的鸡爪用冷水洗净，要全部变冷，口感更好！
  • 步骤 6/6
    把鸡爪放进调料中，搅拌，每个都浸没！放入冰箱1到4小时。每次做饭大概1小时就拿出来吃了，非常入味。喜欢口味重的可以放到隔天再吃，更巴适～～喜欢的朋友记得收藏噢，跟心爱的人一起吃
小贴士

凉拌的菜一定要用白醋，白糖提味，芝麻油更香，调料比例酱油：白醋：白糖：芝麻油：鸡精＝4:4:1:1:1，如果想吃重口味，可以加重

发布于 2018-08-02
187
相关菜谱
写评论