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泡酸辣鸡爪
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后来你不在夏萱

有一天老公突发奇想的说他想吃鸡爪了，想吃超市那种酸辣的。我说你买鸡爪回来我们自己做吧，超市里买的又贵，又怕不卫生。于是他就去买了一斤回来，我就上网搜了一下那些做酸辣泡鸡爪的方子，然后按照人家说的那样去做，没想到出奇的好吃，老公连连说不错，比超市的还要好吃，超市的甜味重一点，自己做的辣味重一点。这正合他的口味，他喜欢吃辣一点的。

时间:1-2小时
食材
鸡爪 500g
白糖 适量
盐 适量
红辣椒 适量
泡菜酸水 适量
花椒 适量
姜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    鸡爪买回来泡半个小时，去掉指甲，洗净
  • 步骤 2/6
    锅中放水，把鸡爪一起放进去煮
  • 步骤 3/6
    水一烧开就立刻关火
  • 步骤 4/6
    把鸡爪倒到菜篮里，用水龙头不停的冲洗，把鸡爪上面的那一层膜给冲掉
  • 步骤 5/6
    在煮鸡爪的同时把泡菜酸水倒到大碗里，加入红辣椒，花椒，姜片
  • 步骤 6/6
    把冲洗好的鸡爪倒到大碗里，放盐，白糖，搅拌均匀就可以放到冰箱里，第二天就可以吃啦
小贴士

鸡爪同冷水一起煮开，这样煮出来的鸡爪不会很烂，也不会很硬，口感比较好

冲洗的时候要冲久一点，这样鸡爪不会感觉到滑手

发布于 2023-03-02
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