Name: 柠檬酸辣凤爪
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 鸡爪 一斤; 蒜 三瓣; 生抽 150g; 白醋 150g; 柠檬 半个; 杭椒 四根; 姜 四五片; 料酒 两勺; 糖 三勺; 葱 三四段

柠檬酸辣凤爪

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一朝风月英逸

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昨天看朋友圈有人订外卖吃这个，搞得自己也很想吃

食材

鸡爪一斤

蒜三瓣

生抽 150g

白醋 150g

柠檬半个

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烹饪步骤

步骤 1/4

鸡爪洗净剪掉指甲，然后剁三块
步骤 2/4

锅里加入冷水，倒入鸡爪，倒一点料酒，放入姜片和葱段，水开后再煮六到八分钟鸡爪熟后捞出放入冷水中冷却
步骤 3/4

将杭椒切段，蒜拍碎，半个柠檬切片，放入一个容器中，再将生抽，醋，白糖，料酒倒入容器中。鸡爪冷却控干水放入容器中，混匀用保鲜膜蒙好放冷藏，大约五六个小时就可以吃啦
步骤 4/4

中间三个小时的时候就翻一下

小贴士

没有技巧

爱吃酸就少放糖

柠檬去皮不然会苦

用杭椒是因为我没买到小米辣

爱吃辣的就使劲放辣椒吧，因为我做的只有一点点辣

告辞

发布于 2019-03-01

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