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酸辣凤爪
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如芹泪水止不住

富含脂肪，维持体温和保护内脏;提供必需脂肪酸;促进这些脂溶性维生素的吸收;增加饱腹感。富含蛋白质，具有维持钾钠平衡;消除水肿。提高免疫力。调低血压 ，缓冲贫血，有利于生长发育。富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。【酸辣凤爪】简单易做，酸辣开胃，家常下饭。。。

时间:10-30分钟
食材
凤爪 200g
郫县豆瓣酱 适量
盐 适量
姜片 适量
葱段 适量
生抽 适量
香醋 适量
白糖 适量
鸡精 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    材料：凤爪（已清洗）、姜片、葱段、郫县豆瓣酱
  • 步骤 2/15
    将清洗好的凤爪下入清水锅中，搁入姜片焯开，捞出。
  • 步骤 3/15
    随后，将焯好的凤爪剁开。
  • 步骤 4/15
    接着，将剁好的凤爪下入锅中，加适量的料酒。
  • 步骤 5/15
    加适量的清水。
  • 步骤 6/15
    加适量的郫县豆瓣酱。
  • 步骤 7/15
    煮开。
  • 步骤 8/15
    然后，加适量的生抽。
  • 步骤 9/15
    加适量的香醋。
  • 步骤 10/15
    加适量的白糖。
  • 步骤 11/15
    加适量的盐。
  • 步骤 12/15
    加适量的鸡精。
  • 步骤 13/15
    调味煮开。
  • 步骤 14/15
    最后，煮至汤汁浓稠，搁入葱段，即成。
  • 步骤 15/15
    出锅，装盘。
小贴士

郫县豆瓣酱有咸味，酌情加盐。

发布于 2024-12-10
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