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鱼香肉丝
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小珍珠intonation

调多了一份鱼香汁，可以做三个经典菜式，都是超级下饭的地道中国菜！！鱼香肉丝里是没有鱼的真是真的！

食材
香醋 40ml
生抽 20ml
糖 30g
水 100g
水淀粉 15g
猪肉 100g
酱油 一大勺
淀粉 一大勺
料酒 一大勺
胡萝卜 半根
木耳 十来个
莴笋 半个
豆瓣酱 一大勺
油 少许
姜葱 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    调和鱼香汁待用
  • 步骤 2/8
    猪肉切丝，加酱油、料酒、淀粉抓捏均匀腌制片刻。
  • 步骤 3/8
    木耳切丝、胡萝卜切丝、莴笋切丝、姜葱切断
  • 步骤 4/8
    油锅爆香姜葱
  • 步骤 5/8
    加入肉丝和豆瓣酱翻炒均匀至肉丝变硬
  • 步骤 6/8
    加入胡萝卜、木耳翻炒软身
  • 步骤 7/8
    最后加莴苣，将鱼香汁调匀倒一部分进锅里，根据口味调整加入鱼香汁的量。
  • 步骤 8/8
    翻炒至勾芡，即可出锅
发布于 2018-09-08
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