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鱼香肉丝
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楚疆瀛卢暴昖

记得第一次吃鱼香肉丝是和朋友去吃饭，朋友点的，吃的时候，我问朋友：“不是说是鱼香肉丝吗？为什么没有里面没有任何鱼类”朋友就大笑，回来才知道，鱼香肉丝不是有鱼才叫鱼香肉丝的。

家里没有泡辣椒了，就用了一点点酸菜，这个做法也觉得，亲们可以试试

时间:10-30分钟
食材
猪瘦肉 250g
油 适量
盐 少许
豆瓣酱 15g
姜 各10g
生粉 10g
水淀粉 20g
白砂糖 少许
醋 少许
料酒 少许
酸菜 15g
蒜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    猪瘦肉洗干净
  • 步骤 2/11
    切好条，用盐，生粉，生抽，豆瓣酱腌好
  • 步骤 3/11
    将水淀粉，料酒，糖，醋做成调料备用
  • 步骤 4/11
    切好的姜蒜，酸菜，葱花
  • 步骤 5/11
    锅里油热放腌好的猪瘦肉下去炒至变色装起
  • 步骤 6/11
    下姜蒜末炒香
  • 步骤 7/11
    放酸菜炒
  • 步骤 8/11
    再放少许豆瓣酱炒出味道
  • 步骤 9/11
    放刚才炒过的猪肉
  • 步骤 10/11
    倒入调好的水淀粉
  • 步骤 11/11
    收汁撒上葱花即可
小贴士

喜欢辣的朋友可以加多点辣椒

发布于 2023-05-06
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